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我家的酸菜不止用来炖鱼加个鸡蛋沿途炒喷香四

  

我家的酸菜不止用来炖鱼加个鸡蛋沿途炒喷香四

  最后再把蛋液倒进去,和酸菜混在一起,继续炒,直到最后炒熟,把葱撒进去,再放一小勺盐,拌匀之后即可出锅。大家也可以自己试一试,今天小编就讲到这里啦,你们都学会了吗?酸菜本来就是一道十分不错的配菜,所以下次别只知道炖鱼了,试试和其他食材一起搭配吧! 再把鸡蛋打开,准备好一个干净的碗,加一点温水进去,再把鸡蛋打开倒进去,用打蛋器打开,炒一个方向打匀。加了水的鸡蛋,炒起来更软更蓬松,这是一位老厨师教我的。打散之后再放一勺盐进去即可。 把酸菜放在菜篮子里,先用冷水洗干净,再放在一个干净的盆里,用温水泡一会儿,因为腌制了一段时间,酸菜不仅很酸,而且也比较咸,所以可以先泡一会儿,蛋禽都有哪些家禽有哪些下蛋家禽蛋各式禽类蛋,去去味道。再拿出来洗干净,把酸菜的根部洗净,烂叶子摘掉即可。 洗净的酸菜沥干水,用刀切好放着。再把葱和大蒜也洗净,葱切断,蒜拍碎。把锅洗干净之后,就可以做菜了,把油倒进锅里,先烧热,再把酸菜放进锅里,大火炒开,再把大蒜放进去,继续炒一会儿,先别急着放盐,因为酸菜的味道比较重,炒出汁之后就可以让大蒜吸收。 一般在乡下,人们都会自己做酸菜,所以我们家就直接用现成的,但大家要买也可以,问一下老板腌制的时间,尽量别买腌制太久的就行。再把鸡蛋也买回来,路上买两根葱,再记得买点辣椒粉。 相信大家应该都知道,一般我们在心情不好的时候都会选择吃点甜食,似乎这样就可以让我们的心情暂时得到缓解,能迅速平复下来;就像我们偶尔感到食欲差的时候就想吃点酸东西来开胃一样。比如酸菜鱼,虽然很普通,但也很下饭,关键是里面的酸菜刚好解馋又开胃,所以酸菜在我们家也有很重要的地位。 不过我家的酸菜不止用来炖鱼,这样未免也太单一了,而且不管什么食材,如果只是一种做法,吃多了还是会腻。所以我偶尔会用家里剩下的酸菜加个鸡蛋一起炒,做成一道名副其实的下饭菜,喷香四溢,并且以此来改善差食欲。酸酸的菜中,又带着一丝鸡蛋香和柔软,越嚼越香,而且鸡蛋也含有比较多的卵磷脂和氨基酸,就算食欲差,只吃一点鸡蛋,还可以满足我们的能量所需。来聊一聊这道酸菜炒鸡蛋的具体做法吧,感兴趣的朋友可以自己试一试! 以上内容就是今天要跟小伙伴们分享做酸菜的全过程,感兴趣的朋友可以自己试一试。你们大家喜欢这道菜吗?如果你对这个菜谱有什么不同的看法,或是有其它不同更美味的烹饪方法,欢迎你在下方留言和大家一起分享!

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本站文章于2019-10-05 02:30,互联网采集,如有侵权请发邮件联系我们,我们在第一时间删除。 转载请注明:我家的酸菜不止用来炖鱼加个鸡蛋沿途炒喷香四