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脆肉鲩鱼骨焖鸡的做法

  

脆肉鲩鱼骨焖鸡的做法

  脆肉鲩,可能很多地方的人未曾听说过,它并非新的物种,生物学意义上仍然属于草鱼,原产于广东省中山市,通过特定的喂养方式生产出来的草鱼,肉质发生了改变,肉不易煮烂。其肉质结实、清爽、脆口而得名,它的蛋白质较普通鲩鱼高12%,味道更为鲜美,还具肉质软滑、什么是家禽家禽是鸟类吗有哪些市爽脆与众不同的特点。记得我家第一次吃脆肉鲩的时候,是二十多年前,老妈子在菜市场上偶然买到的,估计卖鱼的也不知道那是脆肉鲩,因为脆肉鲩的价格比一般的草鱼要贵。老妈子像往常一样将鱼蒸熟,但我们却发现,鱼肉很难嚼得动,害怕吃了有问题,将蒸好的鱼当垃圾扔掉了。后来才晓得那是脆肉鲩,现在我们有时也会聊起第一次吃脆肉鲩的经历。这道菜选取的是脆肉鲩鱼骨和鸡肉一起焖煮的方式,非常鲜美,因为这鱼肉的特殊性,所以久焖也不会烂。过年做这道菜也有好意头,年年有“鱼”。

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本站文章于2019-10-05 02:31,互联网采集,如有侵权请发邮件联系我们,我们在第一时间删除。 转载请注明:脆肉鲩鱼骨焖鸡的做法